Race portugaise la plus répandue dans son
pays, le Caõ Da Serra Da Estrela,
dont la véritable origine se perd dans la nuit des temps,
semble représenter la plus ancienne race de la péninsule Ibérique.
Issu, comme tous les grands chiens, de Molosses
asiatiques,
ayant des liens de parenté a avec le Mâtin Espagnol,
il est originaire de la montagne Estrela.
Son premier standard fut fixé en 1934, introduit en
France en 1985,
via l'Europe du Nord et en 1990 directement du Portugal.
Le second standard est publié en 1966 et le dernier en 1995.
il est encore peu répandu en France.
En 1998, on compte 194 sujets à poil long
et 1 à poil court, inscrits au LOF.
